Demanda braise
Noir comme le charbon, pur au cœur
Produits grillés
Viandes et poissons à la braise à la chaleur des flammes,
avec l’arôme des montagnes et la mer paisible
Viandes
Des viandes sélectionnées, les meilleures découpes du porc ibérique de bellota et les spécialités d’agneau de lait.
Poissons
Poisson de saison, dorade rose, turbot, ventrèche de thon, palourdes, couteaux, crevettes…